Pęczak
Pęczak jest kaszą trochę zapomnianą i niedocenianą w ostatnich czasach, a szkoda. Kaszę ta jest dużo ciekawsza w smaku i konsystencji od ryżu czy tak popularnego obecnie kuskusu. Świetnie nadaje się do zup, sosów i sałatek. Jest bogatym źródłem węglowodanów i rozpuszczalnego błonnika. Bogactwo witamin i minerałów jest zaskakująca możecie przejrzeć listę pod artykułem. Dla
- Published in Catering Warszawa
Jakie właściwości lecznicze ma kolendra?
Kolendra najczęściej jest nam znana jako składnik przyprawy curry, jednak posiada wiele korzystnych dla zdrowia właściwości.Ziele kolendry jest bogate w antyoksydanty (witaminę C, E, b-karoten) oraz minerały (wapń, sód, potas). Liście kolendry mają właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. Olejki zawarte w kolendrze nadają jej właściwości antyseptyczne i przeciwbakteryjne, które pomagają leczyć pleśniawki w jamie ustnej i
- Published in Catering Warszawa, Przyprawy, Zdrowa dieta
Truskawki – smaczne i zdrowe
Truskawki są nie tylko smaczne, ale również posiadają wiele korzystnych dla zdrowia właściwości. Zawierają przede wszystkim dużo witamin przeciwutleniających, zdrowych dla serca i hamujące procesy starzenia się. Bogate w witaminą C, zwiększa odporność oraz przyswajanie żelaza. Poleca się je także reumatykom, w przypadku chorób wątroby,serca czy nerek, ze względu na działanie moczopędne. Truskawki można
- Published in Catering Warszawa, Zdrowa dieta
Kaloryczność jadłospisów
1. Standardowa poniedziałek 1797 kcal wtorek 1794 kcal środa 1797 kcal czwartek 1813 kcal piątek 1814 kcal 2. Bezmleczna Diety eliminacyjne, które są jedyną formą leczenia alergii na białka mleka, cukier-laktozę oraz białka jaja kurzego. Diety te są dla alergików bardzo ważne, gdyż nie tylko likwidują objawy alergii, lecz także pozwalają dzieciom z alergiami
- Published in Catering Warszawa, Dieta indywidualna, Żywienie
Ostropest
Zbawienie dla wątroby? Ostropest plamisty to roślina z rodziny astrowatych, zawiera sylimarynę, która chroni wątrobę przed działaniem związków toksycznych i pobudza jej zdolności regeneracyjne. Ostropest stosowany jest przy uszkodzeniach wątroby i nerek, w wyniku działania różnych toksycznych substancji, m.in.: toksyna muchomora sromotnikowego, pestycydy, alkohol. Dzięki swojemu działaniu przyśpiesza ich usuwanie z organizmu oraz wspomaga pracę wątroby. Można
- Published in Catering Warszawa, Dieta indywidualna, Zdrowa dieta, Żywienie
Humus
Co to takiego? Humus to mieszanina gotowanej, zmiażdżonej ciecierzycy oraz oliwy z oliwek i wieloma ciekawymi dodatkami. Jest wiele sposób na serwowanie humusu, najbardziej popularna wersja to pasta do domowego chleba lub dip do warzyw surowych. Posiada wiele cennych właściwości, jest przede wszystkim dobrym źródłem białka, szczególnie w diecie wegetariańskiej. Zawiera też dużo żelaza oraz witaminy C,
- Published in Catering Warszawa, Dieta indywidualna, Zdrowa dieta, Żywienie
Kapsaicyna na odchudzanie?
Kapsaicyna to organiczny związek chemiczny, odpowiada za ostry i piekący smak papryczki chilli. Działa na receptory bólu, czyli bezpośrednio na receptory układu nerwowego, stąd też odczuwamy ból i uczucie gorąca. Aby zneutralizować te objawy najlepiej spożyć jogurt lub kefir. Posiada również właściwości przeciw utleniające, zabezpiecza przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, przyczyniających się do starzenia skóry i organizmu a
- Published in Catering Warszawa, Dieta indywidualna, Żywienie
Jajka ? białko czy żółtko?
Białko jajka jest w pełni wykorzystywane przez nasz organizm do budowy mięśni, kości i narządów, konieczne przy oparzeniach czy złamaniach. Nie zawiera cholesterolu, więc osoby z miażdżycą mogą spokojnie jeść białko jajka na święta i nie obawiać się o wyniki badań. Żółtko natomiast zawiera cholesterol, dlatego też osoby z chorobami serca mogą spożyć do 2 jajek na tydzień. Jednak
- Published in Catering Warszawa, Zdrowa dieta, Żywienie
Anyż ? przyprawa czy zdrowie?
Przyprawą są zarówno owoce (gwiazdy), jak i nasiona w nich zawarte, które są jednak mniej aromatyczne niż pozostałe części owocu. Anyż ma intensywny, słodko-korzenny smak. Dodany w niewielkiej ilości uszlachetnia i podnosi smak potraw. W kuchni może być wykorzystywany do potraw słodko ? kwaśnych, sosów oraz deserów i ciast. Lecznicze właściwości posiada olejek aromatyczny oraz nasiona. Pomaga w
- Published in Catering Warszawa, Przyprawy, Żywienie
Cukier waniliowy
Co tak naprawdę kupujemy? Zbliżają się święta, więc i domowych wypieków będzie wiele. Czy zastanawialiście się jakie produkty kupujemy, czy na pewno są takie jak nam się wydaje? Zapewne dla niektórych będzie dużym zaskoczeniem, że powszechnie znany i stosowany cukier waniliowy, tak naprawdę jest cukrem wanilinowym. Wanilina to organiczny związek chemiczny, który nadaje wanilii
- Published in Catering Warszawa, Przyprawy, Żywienie
Jogurt naturalny – z cukrem czy bez?
Dietetycy polecają spożywać jogurty naturalne, ze względu na źródło naturalnej flory bakteryjnej oraz na małą zawartość cukru. Jednak, gdy podchodzimy do półek sklepowych jesteśmy zasypywani informacjami z etykiet. Producenci żywności, chcąc zwrócić uwagę klientów na swój produkt, naklejają etykietę ?bez cukru? do swojego wyrobu, który z natury cukru nie posiada. Tym samym manipulują uwagą konsumentów,
- Published in Catering Warszawa, Zdrowa dieta, Żywienie
Rzeżucha w diecie
Czas na rzeżuchę! Rzeżucha nie tylko atrakcyjnie i smacznie wygląda na świątecznym stole czy w koszyczku wielkanocnym, ma też wiele cennych właściwości. Zawiera dużą dawkę witaminy C ? dzięki czemu wspomaga nasz układ odpornościowy oraz zwiększa wytwarzanie kolagenu, który korzystnie wpływa na włosy, skórę i paznokcie. Działa przeciwstresowo i poprawia krążenie dzięki dużej zawartości
- Published in Catering Warszawa, Zdrowa dieta, Żywienie
- 1
- 2